El potasio en olivar de Jaén
El olivar es un cultivo que requiere una buena nutrición para obtener una producción óptima en cuanto a calidad y cantidad. Entre los nutrientes esenciales que necesita el olivo, el potasio es uno de los más importantes, ya que influye en varios aspectos del desarrollo y la salud del árbol y del fruto.
En este artículo vamos a profundizar en el papel del potasio en el olivar, cómo detectar y corregir su deficiencia y qué cantidad de potasio debemos aplicar al olivo.
El potasio es el macroelemento esencial que en mayor cantidad consume el olivo, superando las necesidades que tiene este cultivo de nitrógeno. Tal es así que para la producción de 1.000 kg de aceitunas se requiere de entre 20 y 25 kg de potasio.
El potasio es un nutriente fundamental y de gran importancia para el olivo por las siguientes funciones:
- Relación directa con el olivo 🌳
- Participa en el desarrollo vegetativo 🌿
- Engorde del fruto
- Maduración de la aceituna ⏰
- Participa en la fotosíntesis 🌞
- Participa en la activación de numerosos sistemas y procesos enzimáticos como la síntesis de grasas e hidratos de carbono 🌱
Además, la alta movilidad que presenta el potasio en la planta favorece que este nutriente se traslade de célula a célula, o de tejido viejo a nuevo en órganos de desarrollo de la madera, a las hojas y al fruto.
El aumento de rendimiento de aceite de oliva con el potasio
Uno de los beneficios más evidentes del potasio en el olivo es el aumento del rendimiento graso en la aceituna. El potasio favorece la acumulación de sustancias de reserva en la madera y las hojas del olivo, así como el transporte de hidratos de carbono o asimilados desde las hojas hacia el fruto. Esto se traduce en un aumento del calibre y del contenido de aceite en la aceituna, lo que mejora la calidad y la cantidad de la producción.
Según algunos estudios, el aumento del rendimiento graso puede llegar hasta un 20% con una adecuada fertilización potásica. Además, el potasio también mejora el sabor, el aroma y la estabilidad del aceite, al reducir su acidez y su oxidación.
Uno de los mejores fertilizantes de potasio para el olivar de Jaén es el Supractyl Laya de Timac Agro. Gracias a su innovadora tecnología SMR, consigue maximizar la absorción de potasio en el olivar. Esto hace mejorar el rendimiento graso de la aceituna y que, en situaciones de estrés, no haya paradas vegetativas que perjudiquen a la oliva en la producción de aceite.
Consecuencias de la carencia de potasio en la oliva
La carencia de potasio en el olivo puede provocar diversos problemas que afectan al crecimiento, salud y producción del árbol.
Algunos de estos problemas son:
- Reducción del vigor vegetativo y del desarrollo radicular 🥀
- Clorosis y necrosis en los bordes y ápices de las hojas lo que provoca que se vuelvan amarillas o rojizas. Esto ocasiona la caída prematura 🍂
- Disminución del tamaño y el peso de las aceitunas, así como del rendimiento graso 📉
- Alteración del color y maduración de las aceitunas lo que puede ocasionar manchas negras o marrones 👻
- Mayor susceptibilidad al estrés hídrico, heladas, plagas y enfermedades, especialmente repilo 🥵
¿Cómo sé si mi olivas presenta deficiencia de potasio?
La deficiencia de potasio en el olivo se puede detectar mediante el análisis foliar o el análisis del suelo.
El análisis foliar consiste en la toma de muestras de hojas del árbol para posteriormente analizarlas en el laboratorio y así determinar su contenido en nutrientes.
El análisis del suelo consiste en tomar muestras del terreno donde crece el olivo y analizarlas en el laboratorio para determinar su fertilidad. Los valores óptimos de potasio en las hojas del olivo son entre 1,5% y 2%. Los valores óptimos de potasio en el suelo dependen del tipo y la textura del mismo. No obstante, se considera que hay suficiente potasio cuando hay más de 200 ppm (partes por millón) de potasio intercambiable. Si los valores de potasio son inferiores a los óptimos, se puede decir que hay deficiencia de potasio y se debe corregir con una fertilización adecuada.
Además, se puede apreciar la carencia de potasio en el olivo cuando aparece necrosis en la punta de las hojas como podemos ver en la imagen inferior.
¿Cuánto potasio debemos aplicar al olivo?
La cantidad de potasio que hay que aplicar al olivo depende de varios factores; tipo y fertilidad del suelo, clima, sistema de riego, estado nutricional del árbol, variedad y producción esperada. Por lo tanto, no existe una respuesta única y se debe consultar con un técnico o asesor agrícola para realizar un plan de fertilización personalizado.
No obstante, se pueden dar algunas orientaciones generales basadas en las necesidades de potasio que presenta el olivo. Según algunos autores, el olivo extrae unos 20-25 kg de potasio por cada 1000 kg de aceituna producida. Esta cantidad se puede aplicar al suelo o a las hojas, según el método de fertilización que se elija.
Fertilización del suelo con potasio
La fertilización del suelo es más efectiva a largo plazo, ya que permite aumentar la reserva de potasio en el suelo y mejorar su disponibilidad para el olivo. Sin embargo, tiene el inconveniente de que el potasio puede quedar bloqueado por el calcio o las arcillas del suelo. Esto suele ser común en el olivar de Andalucía, lo que dificulta su absorción por las raíces. Además, requiere de una buena humedad del suelo para facilitar la solubilidad y el movimiento del potasio. En Agrotecno Ramos Salinas disponemos del abono D-CODER TOP con distintas concentraciones de potasio, que gracias a su tecnología permite liberar sus elementos a demanda del olivo respondiendo a las señales químicas que emite este.
Fertilización foliar con potasio
La fertilización foliar es más efectiva a corto plazo, ya que permite corregir rápidamente las deficiencias de potasio y mejorar el estado nutricional del olivo. Sin embargo, tiene el inconveniente de que la capacidad de absorción de las hojas es limitada y se necesita aplicar varias veces el abono para cubrir las necesidades del árbol. Además, requiere de unas condiciones climáticas adecuadas para evitar la evaporación o el lavado del abono.
Para corregir estos defectos comercializamos el Supractyl Laya, que permite una mejor absorción y, CORONA K. Ambos fertilizantes lideran el mercado de la agricultura más innovadora debido a la gran capacidad que tiene el olivo de absorberlo por su tecnología.
Tienda de fertilizantes de potasio para el olivar en Jaén
En nuestra página web pueden encontrar toda una gran cantidad de fertilizantes de potasio que comercializamos.
En conclusión, el potasio es un nutriente esencial para el olivar, que influye en el desarrollo vegetativo, el rendimiento graso y la calidad del aceite. Su deficiencia puede provocar problemas graves en el cultivo y se debe corregir con una fertilización adecuada. La cantidad y el método de fertilización dependen de varios factores y se deben adaptar a cada caso.
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